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Receta de atún gourmet con alcaparras

Lúcete en la cocina con platillos gourmet hechos con atún premium

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¡Amamos el pescado! Es nutritivo, con mucha proteína, grasas saludables Omega 3 y sobre todo: ¡Es fácil de preparar! Y para que lo varíes y sigas disfrutando, te compartimos esta deliciosa y diferente receta de filetes de Ventresca de Atún de Atún Dolores Premium® con salsa de jitomates y alcaparras.

INGREDIENTES: 

  • 2 latas de filetes de Ventresca de Atún de Atún Dolores Premium® escurridas
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 ½ taza de jitomates cherry
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 echalote, muy rebanados 
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de albahaca, triturada
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:  

  1. Calienta una plancha y retírala del fuego. 
  2. Aún caliente, asa los filetes de Ventresca de Atún Dolores Premium®  durante un1 minuto por cada lado. Sirve en un plato y reserva.
  3. Para la salsa, calienta una sartén y agrega un poco de aceite de oliva, incorpora el echalote y guisa durante 2 minutos o hasta que se vuelva transparente. 
  4. Agrega el ajo y continúa cocinando durante 1 minuto. Vierte el vino blanco y las alcaparras. 
  5. Reduce el fuego y deja cocinar durante 2 minutos.
  6. Una vez transcurrido el tiempo, agrega los jitomates cherry y guisa durante un minuto, sazona con la sal y la pimienta. Deja que los jitomates se suavicen.
  7. Coloca un poco de la salsa sobre el plato, seguido de los filetes de Ventresca de Atún de Atún Dolores Premium® y espolvorea la albahaca sobre los filetes antes de servir.

Ahora ya tienes una opción diferente para deleitar tu paladar esta temporada, sin duda quedarás con ganas de más.

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