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Receta brownie bajo en carbohidratos

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Por Mariana Camarena
Instagram @nutricionactiva 

¡Qué ricos son los postres! El punto es que no es bueno abusar de ellos especialmente porque tienen muchos carbohidratos refinados (azúcares y harina) y grasas. Sin embargo, como se antoja de repente un postre delicioso, va esta receta de brownie bajo en carbs, vía Nutrición Activa.
Como nutrióloga y profesional de la salud, siempre ando buscando la manera de hacer postres menos culposos. Esta es mi receta preferida: Brownie bajo en carbohidratos.

Ingredientes:

1.- 2 huevos

2.- 1 taza de calabacita hecha puré

3.- 1/2 taza de cocoa

4.- 1/2 taza de harina de avena

5.- 1/2 taza de leche de almendra
6.- Stevia al gusto (mínimo 6 sobres ó 10 gotas)

Preparación:

1) Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Antes de poner la mezcla en el molde debes probarlo y te debe saber muy dulce ya que el stevia pierde dulzor después del horneado. Si es necesario agrega más.

2) Hornea a 180ºC por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo a la mezcla éste salga sin masa pegada.

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¡Cuéntame cómo te sale y si te gustó con los hashtags #NutriciónActiva #MamáActiva! Te espero en mi Instagram @nutricionactiva

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