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Recetas de tacos de atún al pastor

Si estás harto del atún con mayonesa o del atún a la mexicana; estos tacos de atún al pastor son una opción deliciosa para que puedas llevar tu dieta rica en pescados y carnes blancas magras, ¡pero quitándole lo aburrido y comiéndotelo como un riquísimo taco “al pastor”!

Gracias a los expertos de Atún Dolores te invitamos a reinventar una vez más la cocina tradicional mexicana y a consentirte con todo el sabor del mar en unos tacos de Atún Dolores® Premium al pastor. 

¡OJO! No es una receta rápida, es algo que te conviene hacer para consentirte una tarde o noche especial o para quedar bien con tu ligue o tu pareja. ¡Prepárala el fin de semana y “chiquitéala” toda la semana! 

EL ADOBO 

INGREDIENTES para el adobo:

  • 3 cdas. de pasta de achiote
  • 2 cdas. de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile guajillo desvenado, sin semillas e hidratado
  • 1 chile ancho
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 clavo de olor
  • ¼ de cebolla
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de agua

¿Cómo se prepara?

  • Licúa todos los ingredientes hasta tener una textura ligeramente pesada.

LOS TACOS 

INGREDIENTES para los tacos:

  • 2 medallones de Atún Dolores® Premium
  • 8 tortillas de maíz
  • 4 rebanadas semi delgadas de piña 
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Cebolla blanca picada
  • Cilantro
  • Sal y limones al gusto 

¿Cómo se prepara el atún para los tacos? 

  • Marina los medallones de Atún Dolores® Premium en el adobo por lo menos 15 min. para que absorban todo el sabor.
  • Escúrrelos y una vez listos, cocínalos en una parrilla caliente. Posteriormente, córtalos en cuadros chicos.
  • Barniza las piñas con el aceite de oliva y cocínalas por ambos lados en la misma parrilla y después, pícalas en cubos chicos. 
  • Calienta las tortillas y arma los tacos con  atún, cebolla, cilantro y piña.
  • Disfruta con la salsa de tu preferencia y por supuesto, ¡no olvides ponerles limón!  

Nuestra gastronomía se ha construido a partir de platillos elaborados con ingredientes saludables que caracterizan las distintas regiones del país. Estos tacos son un platillo muy recomendable y completo porque combina los nutrientes esenciales de la proteína como ácidos grasos Omega-3, los beneficios de la tortilla de maíz, la cual es rica en calcio, potasio y contiene fibra. Adicional, al añadirle fruta y verduras estarás otorgando a tu cuerpo vitaminas A, B y antioxidantes.

Con Atún Dolores® Premium #LaCalidadSePrueba

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