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¿Qué debe comer una mamá durante la lactancia?

Receta de Atún con Portobellos al horno

Cada vez somos más conscientes de la relevancia de la lactancia, tanto para la salud del niño como la de la mamá. Y sin duda, la alimentación adecuada desde el embarazo y en esta etapa son esenciales.

La recomendación de lactancia para la salud de la madre, de acuerdo con un paper publicado en publmed.gov  es hasta los 6 meses exclusivamente; y posteriormente hasta los 2 años de edad con otros alimentos.

Algunos de los beneficios de la lactancia para las madres son:

  • Ayuda a perder peso, ya que lactar demanda un gasto calórico extra de 500kcal al día, 
    • Los pirmeros 3 meses luego del nacimiento, las mujeres que lactan pueden perder menos peso que las que no, ya que acumulan grasa para poder producir leche; sin embargo.
    • Luego de los 3 meses, experimentarán una mayor quema de grasa. Por lo que luego de 6 meses, las mamás que lactaron “queman más grasa” que las que no.
  • La lactancia ayuda a que se contraiga el útero. 
  • Tienen menor riesgo de depresión post parto.
  • Lactar protege a las madres, en el largo plazo, de padecer cáncer de mama o de ovarios. Según estudios, mujeres que lactaron por más de 12 meses, tienen 28% menor riesgo de padecerlos. 
  • Lactar protege del síndrome metabólico (obesidad, hipertensión, problemas de insulina) 
  • La mujeres que lactaron por 1 ó 2 años de su vida, tienen de 10 a 50% menos riesgo de artritis, hipertensión, hiperlipidemias y diabetes tipo 2.

Por eso es fundamental comer saludable en esta etapa, se requiere que la mujer ingiera platillos completos, cuyos nutrientes puedan cumplir con una alimentación adecuada en esta etapa de la vida de los pequeños.  

Este periodo importante para la nutrición, crecimiento y desarrollo del bebé, tiene un impacto sobre la salud de cada niño durante el resto de su vida. Para cada mamá, la lactancia plantea necesidades nutricionales especiales y diferentes, principalmente debido a la pérdida de nutrientes a través de la leche materna.

De acuerdo con especialistas, “una mamá necesita conseguir un buen estado nutricional durante este periodo, y ello implica aumentar la ingesta de nutrientes y evitar una dieta que aporte menos de 1,800 calorías al día. 

Si la alimentación es deficiente en vitaminas hidrosolubles y vitaminas A y D, su leche contiene menos cantidades de estos nutrimentos, y esto afecta al desarrollo del bebé”.

Un alimento de lo más completo y que permite darle a cada mujer los nutrientes que necesita, es el atún, cuyos aportes nutricionales contienen un alto valor de vitaminas (A, D, E, B3, B6 y B12) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio); además, es muy fácil de digerir. 

Al comer 100 gramos de atún, es posible obtener hasta 24g de proteína y aprovechar así todos sus nutrientes para el momento de lactar. Por ello es importante tener opciones alimenticias saludables, a través de recetas novedosas que nos permitan rescatar sus beneficios y gran sabor. 

Atún Dolores® Premium te da esta receta para preparar atún con portobellos : 

¿Qué necesitamos?

  • 2 latas de Lomo Sólido en Agua Atún Dolores® Premium
  • 8 portobellos
  • 4 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Aceite en aerosol
  • 1 calabaza y 1 pimiento rojo, en cubos
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal negra, recién molida
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¼ cebolla morada, picada
  • Aceite al gusto

¿Cómo los preparamos?

  • Agrega a un sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla, sofríe durante 5 minutos.
  • Añade la calabaza, pimiento, almendras y dora hasta que suavicen; incorpora la crema para batir, tomillo, sal, pimienta y cocina durante 5 minutos más.
  • Retira del fuego, agrega el Lomo Sólido en Agua Atún Dolores® Premium y mezcla ligeramente.
  • Corta la base de los portobellos y límpialos bien. Posteriormente, acomódalos en una charola para hornear, rellena con el atún y rocía con aceite en aerosol.
  • Hornea a 180 °C durante 10 minutos.
  • Finalmente, decora con hojas de albahaca fresca y sirve.

Los aportes nutricionales y la calidad son elementos que toda mujer busca en los alimentos que consume. Consiente y disfruta junto a mamá este delicioso platillo en su gran día.

Con Atún Dolores® Premium la calidad se prueba.

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