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Tips de nutrición para estar en forma en vacaciones

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¡Aguas! Es la vacación, pero también época de calor y “enseñar piel” y si te vas a la playa ¡ni hablamos! Así que van estos tips de nutrición para mantenerte en forma sin sacrificarte tanto.

1. Ahorra en calorías provenientes del grupo de cereales. Además de engordar por su alto contenido en calorías, ¡Inflaman porque te hacen retener agua! Come poco o evita: pan dulce, galletas, arroz, pasta, cereales, pan blanco y postres. Procura menús más “paleo”, es decir: verduras abundantes y proteína –magra- animal (pescado, pollo, huevo).

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2- Te recomiendo, y más si vas a ponerte traje de baño, desayuna un smoothie o malteada de proteína con vegetales verdes (acelgas, kale, espinacas, brócoli, apio); un poco de frutos rojos: fresas, frambuesas, arándanos o manzana, y un puñito de nueces. Para la comida o cena, una ensalada abundante y un filete de pescado, atún o pechuga a la plancha. ¡Evita saltarte comidas!

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3- Entiendo que se antojan los postres o bebidas dulces, pero procura que no sea más de 1 vez al día, y cuídate el resto. ¡De preferencia que no sea en la cena o a media tarde!

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4- ¡Come lento, saborea cada bocado y disfruta! A fin de cuentas, de lo que se trata es de pasarla bien con la familia y los amigos.

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5- ¡Aguas con el alcohol! Parte de mis principios de vida es cero alcohol, pero si te gusta –y lo haces con medida y control-, trata de tomar las decisiones más convenientes. De entrada, la mayoría de las bebidas destiladas (whisky, vodka, ron, ginebra, tequila) engordan lo mismo por ración (1 shot de 50ml: 140 kcal). Por cuestiones de salud; te recomiendo el vino tinto –antioxidantes-, además de que 1 copa llena tiene la mitad de calorías que un caballito de tequila.

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La clave con los destilados es con qué los combinas. Prefiere el vodka, whisky o tequila, derechos, en las rocas o con agua mineral o refrescos light. El mayor problema de estos es que solemos mezclarlo con refrescos o jugos, lo que sube casi el doble las kcal vacías que ya de hecho tienen las bebidas alcohólicas.

¿Y si sales de vacaciones y estás en lugares en que proliferan los buffets..?

Aunque no te encanten y sientas que “estás desperdiciando el buffet” ¡Come muchas verduras! Los vegetales tienen nutrientes, fibra y lo principal: Baja densidad calórica; es decir, en cantidades abundantes tienen pocas kilocalorías.
Consume proteína con bajo aporte de grasa en las comidas principales: pescados, mariscos, filete o bistec de res; pollo sin piel; lomo de cerdo; claras de huevo, queso panela o frescos. Lo mejor y más si estás en playa son los pescados de agua fría que son ricos en Omega 3 (salmón, sardina, trucha, atún, macarella y arenque).

sirlonbuffetPara que veas que no soy tan estricto ¡Se vale darte tus gustos, sin abusar! ¡Checa los tips!

Si vas a comer un plato fuerte muy grasoso o “carbohidratoso” (keijismo para identificar alimentos con mucha harina refinada, tipo arroces, pastas, masa): evita el postre.
Si se te antoja el postre que el plato fuerte sea más ligero.
Si almorzaste como desesperado, cena o come ligero: ¡Balance!
Y en general, procura hacer ejercicio y evitar consumir harinas muy refinadas y grasas en exceso.

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