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Receta hamburguesas de frijol

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Por Paula Ortega 
Health Coach
Si estás decidido a reducir o evitar el consumo de alimentos de origen animal y adoptar una vida libre de toxinas y más healthy, ¡Te paso esta receta deliciosa y fácil, para preparar hamburguesas de frijol!

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El principal beneficio nutrimental al comer frijoles es potenciar tus funciones fisiológicas y mantener el músculo, por su alto contenido de proteína vegetal. También, mejora los procesos digestivos y combate el estreñimiento por su aporte alto de fibra y aumenta la oxigenación a los órganos por su contenido en hierro.

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 5 nueces de macadamia picadas
  • 3 dientes de ajo picado
  • Media cebolla chica picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 tazas de frijoles cocidos
  • 2 varitas de apio picado finamente
  • 2 cucharadas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 3 pizcas de sal de grano

Preparación:

1. Sofreír todos los ingredientes, menos los frijoles y la harina.

2. Añadir los frijoles escurridos a la mezcla y formar pequeñas bolitas con la ayuda de la harina.

3. Hornear las bolitas por 15 minutos a 220 grados. Deben quedar crocantes.

4. Acompañar con pasta de arroz, de quinoa o de germinados.

¡Disfrútalas! Te recomiendo incluir estas hamburguesas en tu dieta semanal, para mejorar tu digestión y aumentar el consumo de proteínas y fibra.

Receta Hamburguesa de frijol PARA ILUSTRAR CUERPO DE NOTA

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