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Receta de trufas energéticas con coco

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¿Ya no sabes que más puedes comer como snack? ¿Te quedas con hambre a pesar de tener varias colaciones? O peor aún ¿te quedas sin energía a media mañana? Descubrimos y preparamos el snack perfecto para cualquier hora del día y no es por presumir pero esta receta de trufas energéticas te hará chuparte los dedos.

No podrás creer lo fácil que resulta prepararlas y lo mejor es que puedes incluirlas en el almuerzo de los más pequeños. Estas trufas energéticas están diseñadas para darle un “boost” de energía a tu día, ya sea si te las comes antes de hacer tu rutina de ejercicios o a media mañana cuando sientes que ya no puedes dar más.

Estas trufas energéticas de coco son excelentes como antioxidantes, te darán cantidad importante de proteína, grasas saludables y energía para usar durante todo el día. ¡Prepáralas y dime qué te parecen!

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 Receta 

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  • 1/2 taza de almendras Nature’s Heart

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  • 1/2 taza de dátiles picados -entre 6 y 7-
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Muy importante: coco rallado, coco en polvo y canela de toppings

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¿Cómo se prepara esta receta de trufas energéticas?

  1. En la licuadora o procesador agrega las nueces y almendras. Bate hasta que estén molidas como en una “masa” (cuidado de no hacerlas mantequilla).
  2. Agrega los demás ingredientes y sigue batiendo en “pulsos” hasta que todo se mezcle perfecto.
  3. Recolecta los lados varias veces, sigue batiendo en “pulsos” y agrega dos cucharadas de agua. Si queda aún muy espesa, puedes agregar más.
  4. Pasa la mezcla a un recipiente plano y forma unas bolitas pequeñas con las manos o una espátula.
  5. Agrégales el topping de tu preferencia. La verdad es que con coco o canela quedan deliciosas, pero  también las puedes hacer con cacao en polvo o lo que se te ocurra.
  6. Deja enfriar en el refrigerador.

Esta deliciosa receta de trufas son una increíble opción para llevar a donde sea, incluso para antes de iniciar tu rutina de ejercicio o cuando buscas un snack saludable y nutritivo.

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2 Comentarios

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