Inicio Araiz Arriola Donas y trufas de avena ridículamente deliciosas

Donas y trufas de avena ridículamente deliciosas

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Por Araiz Arriola

Instagram @araizcorre

¿Amas las dodonut-y-donas-imagen-animada-0007nas y las galletas? ¡Yo más! Y no son el demonio, pero no son la mejor opción para que los deportistas consuman regularmente, pues tienen harina, azúcares y grasas no muy saludables. Al incluir avena en la preparación de estos pla
tillos, aumentas su contenido de vitaminas, minerales y fibra sin sacrificar su sabor. Aquí tres recetas para seguir comiendo rico sin darle en la torre a nuestros objetivos de alimentación saludable (y con eso al rendimiento deportivo).

DONAS DE AVENA

NECESITAS

Para las donas:

  • donas simpson3/4 taza de avena
  • 1 plátano
  • 3 claras de huevo
  • 1 huevo
  • 6 gr. Stevia o edulcorante
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1/4 de cdita de bicarbonato
  • 1/4 de cdita de sal

Para decorar:

  • 60 gr. de chocolate oscuro 60% cacao
  • 30 gr. de nueces picadas

PREPÁRALAS ASÍ

  1. Licuar la avena hasta obtener un polvo fino. Reservar esta harina.
  2. En un tazón, haz puré el plátano con un tenedor hasta obtener una textura suave.
  3. Incorpora al puré de plátano las tres claras de huevo y el huevo entero, mezcla muy bien con ayuda de un batidor hasta integrar.
  4. Agrega la stevia o el edulcorante de tu elección.
  5. Añade el yogur y la esencia de vainilla y mezcla nuevamente hasta incorporar.
  6. Añade la harina de avena mezcla muy bien.
  7. Incorporar los polvos: el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal y mezcla una última vez.
  8. Coloca la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornea a 180°C por aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar las donas y retira del molde.
  9. Funde el chocolate en el microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se derrita por completo y cubre las donas con él y nueces picadas. Deja enfriar para que el chocolate se vuelva firme y sirve.

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TRUFAS DE AVENA

NECESITAS: 

  • 3 zanahorias medianas ralladas
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de nuez Picada
  • Canela al gusto
  • Cobertura: cacao en polvo

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PREPÁRALAS ASÍ

  1. Remojar los arándanos en agua templada, espera 40 minutos y retíralos del agua.
  2. Licúa la zanahoria con los arándanos hasta lograr unamaxresdefault mezcla homogénea.
  3. Colocar la mezcla en un tazón, y agregar poco a poco la harina de avena, las hojuelas de avena, la nuez y la canela.
  4. Con las manos mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa fácil de manipular.
  5. Forma bolitas pequeñas, para obtener nuestras trufas y posteriormente cubrir con cacao en polvo (puedes usar la cobertura de tu preferencia).
  6. Refrigerar por dos horas y come como postre o snack.

Nota original en: araizcorre.comdonut-y-donas-imagen-animada-0010

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